Le café, ce nectar noir qui rythme nos journées, est une boisson adorée par des millions de personnes. Mais pour celles et ceux qui souffrent de reflux gastro-œsophagien (RGO), le café peut devenir une source d’inconfort, voire de douleurs. Alors, faut-il bannir cette boisson divine pour protéger votre digestion ? Pas forcément. Dans cet article, on vous explique pourquoi le café peut aggraver les reflux, comment la caféine agit sur votre système digestif, et surtout, comment en consommer intelligemment sans sacrifier votre bien-être.
Pourquoi le café aggrave-t-il les reflux ?
Le café peut être problématique pour les personnes sujettes au reflux acide pour plusieurs raisons.
Relaxation du sphincter œsophagien inférieur (SOI)
Le sphincter œsophagien inférieur est une sorte de valve qui empêche le contenu acide de l’estomac de remonter dans l’œsophage. La caféine, ainsi que certains autres composants du café, peuvent relaxer ce muscle. Résultat : les remontées acides sont plus fréquentes.
Augmentation de l’acidité gastrique
Le café, en particulier s’il est bu à jeun, stimule la production d’acide gastrique. Cet excès d’acide peut irriter les parois de l’estomac et faciliter les remontées acides.
Une boisson naturellement acide
Même sans caféine, le café reste une boisson acide. Cette acidité peut irriter un estomac sensible et déclencher des brûlures ou des sensations d’inconfort.
Effet diurétique de la caféine
En augmentant légèrement la déshydratation, le café peut concentrer les sucs gastriques dans l’estomac, accentuant leur effet irritant.
Que dit la science ?
Plusieurs études ont analysé l’impact du café sur le RGO.
Une étude publiée dans Diseases of the Esophagus (2010) a montré que le café peut provoquer une relaxation temporaire du SOI, mais que l’effet varie considérablement selon les individus.
Une méta-analyse parue dans Gastroenterology Research and Practice (2014) a conclu que le café n’est pas toujours un déclencheur direct du reflux, mais qu’il peut aggraver les symptômes chez les personnes sensibles.
Des recherches sur les boissons décaféinées ont révélé que ces dernières sont généralement mieux tolérées, même si certains acides présents dans le café restent irritants.
En résumé, tout le monde ne réagit pas de la même manière au café, et il est important de tester vos limites.
Comment boire du café sans aggraver votre reflux ?
Vous aimez le café, mais il vous fait souffrir ? Pas de panique. Voici quelques astuces pour profiter de votre boisson préférée sans ravager votre digestion.
Optez pour un café à faible acidité. Certains types de café, notamment ceux cultivés à haute altitude ou torréfiés plus longtemps, contiennent moins d’acides. Recherchez des variétés « low acid » ou des grains d’Amérique latine.
Préférez le café décaféiné. La caféine joue un rôle clé dans la relaxation du SOI. En passant au décaféiné, vous réduisez cet effet tout en gardant le plaisir du goût.
Ajoutez une touche de lait. Le lait, surtout s’il est faible en matières grasses, peut réduire l’acidité du café. Si vous êtes intolérant au lactose, optez pour des laits végétaux comme le lait d’amande ou d’avoine.
Évitez le café à jeun. Prendre un café à jeun peut exacerber les reflux en augmentant la production d’acide gastrique. Mangez quelque chose avant, comme un fruit ou une tranche de pain complet.
Réduisez les portions. Un mug géant peut être trop pour votre estomac. Limitez-vous à une petite tasse pour voir si cela aide.
Privilégiez des méthodes d’extraction spécifiques. Le café filtré est souvent moins acide que l’espresso ou les méthodes d’infusion rapide. Utilisez une machine à café goutte à goutte ou une presse française.
Quels signes montrent que le café vous pose problème ?
Si vous remarquez l’un des symptômes suivants après avoir bu du café, il est temps de revoir votre consommation :
Brûlures d’estomac persistantes.
Régurgitations acides, surtout en position allongée.
Ballonnements ou nausées après une tasse.
Toux chronique ou voix rauque causée par les remontées acides.
Ces signes ne doivent pas être ignorés, car un reflux non traité peut endommager l’œsophage sur le long terme.
Alternatives au café pour les amateurs en quête de réconfort
Si malgré tout, le café reste problématique pour vous, voici quelques alternatives tout aussi réconfortantes.
La chicorée. Cette boisson sans caféine a une saveur proche du café, mais sans les effets irritants.
Les thés faibles en théine. Les thés verts ou blancs ont une teneur plus faible en caféine et sont souvent mieux tolérés.
Les infusions digestives. Des mélanges à base de camomille, de menthe ou de fenouil peuvent calmer l’estomac tout en offrant une boisson chaude agréable.
Faut-il renoncer au café quand on souffre du RGO?
La réponse est personnelle. Si vous adorez le café et que vos symptômes sont légers, il suffit souvent de modérer votre consommation et d’appliquer les astuces mentionnées plus haut. Mais si votre reflux est sévère, il peut être temps de réduire ou d’éliminer temporairement le café de votre routine pour évaluer les effets sur votre digestion.
En conclusion sur le Café et le RGO
Le café et le reflux gastro-œsophagien, c’est une histoire d’amour compliquée. Bien qu’il puisse aggraver les symptômes chez certaines personnes, cela ne signifie pas que vous devez renoncer définitivement à votre boisson préférée. En adaptant votre consommation et en écoutant votre corps, vous pouvez trouver un équilibre entre plaisir et confort digestif. Alors, prêt à savourer votre café autrement ?