Envie d’un petit-déjeuner sain, croquant et bon pour votre digestion ? Le granola maison sans gluten est la solution idéale ! Facile à préparer, riche en fibres et en nutriments, il est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour votre système digestif. Voici une recette qui vous permettra de personnaliser votre granola selon vos goûts et besoins tout en prenant soin de votre santé.
Pourquoi opter pour un granola maison sans gluten ?
Contrôle des ingrédients : Vous choisissez des ingrédients de qualité, sans additifs ni sucres raffinés.
Meilleure digestion : Riche en fibres, ce granola soutient votre transit et favorise un microbiote intestinal sain.
Adaptabilité : Parfait pour les intolérants au gluten et ceux qui souhaitent une alimentation plus équilibrée.
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Les ingrédients pour un granola sans gluten (6 portions)
- 250 g de flocons d’avoine certifiés sans gluten
- 50 g de graines de chia ou de lin
- 50 g de noix et amandes (hachées grossièrement)
- 50 g de graines de tournesol ou de courge
- 100 g de fruits secs (raisins, abricots, cranberries, etc.)
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
Préparation du granola maison
Préchauffez votre four à 160 °C et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les graines, les noix, les amandes, la cannelle et la pincée de sel.
Dans un petit bol, combinez le sirop d’érable (ou le miel) et l’huile de coco fondue. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et remuez bien pour que tous les éléments soient bien enrobés.
Étalez le mélange sur la plaque de cuisson en une couche uniforme pour garantir une cuisson homogène.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour que le granola dore uniformément. Surveillez bien pour éviter qu’il ne brûle.
Une fois le granola légèrement doré, retirez-le du four et ajoutez les fruits secs. Laissez refroidir complètement avant de le transférer dans un bocal hermétique.
Astuces pour un granola parfait
Pour plus de croustillant, ajoutez une cuillère à soupe de graines de sarrasin décortiquées.
Si vous aimez le chocolat, incorporez des pépites de chocolat noir une fois le granola refroidi.
Pour une touche exotique, remplacez une partie des fruits secs par de la noix de coco râpée.
Comment savourer votre granola maison ?
Avec un yaourt, mélangez avec un yaourt nature ou aux probiotiques pour un combo parfait pour votre digestion.
Dans un bol de lait végétal, lait d’amande, de coco ou d’avoine, selon vos préférences.
En topping, saupoudrez sur une salade de fruits ou un smoothie bowl.
Un petit-déjeuner qui prend soin de votre santé
Ce granola maison sans gluten est une véritable pépite pour votre santé digestive. Simple à préparer, riche en fibres et adaptable à vos envies, il transforme votre petit-déjeuner en un moment gourmand et équilibré. Alors, prêt à le tester et à croquer dans la santé ?