Le rôle du gluten dans les intolérances croisées :
Le gluten. Déjà bien assez accusé d’être un fauteur de troubles digestifs, voilà qu’il pourrait aussi jouer un rôle dans ce qu’on appelle les intolérances croisées. Si vous êtes allergique ou sensible à certains aliments et que vos symptômes semblent s’amplifier...
Innovations en restauration pour les intolérants alimentaires
Introduction : Une révolution pour une alimentation inclusive Avec l'augmentation des intolérances et allergies alimentaires, la restauration doit s'adapter pour offrir des alternatives sûres et savoureuses aux personnes concernées. Que ce soit l’intolérance au...
Différence entre intolérance et allergie alimentaire
Deux réactions différentes à l’alimentation De nombreuses personnes souffrent de réactions indésirables après avoir consommé certains aliments. Toutefois, il est essentiel de bien distinguer l’intolérance alimentaire de l’allergie alimentaire. Bien que ces deux...
Brownie au chocolat et patate douce sans gluten et sanss lactose
Vous cherchez une recette gourmande et saine ? Ce brownie au chocolat et à la patate douce est l’alliance parfaite entre plaisir et nutrition. En plus d’être sans gluten et sans lactose, il est moelleux, fondant et incroyablement savoureux. Parfait pour satisfaire...
Témoignage : J’ai découvert que j’étais intolérant au lactose
The Belly Daily : Bonjour Julien, merci de partager ton expérience avec nous. Peux-tu nous raconter comment tout a commencé ? Julien : Bien sûr ! Pendant des années, j’ai eu des problèmes digestifs sans vraiment comprendre d’où ça venait. J’avais souvent des...
Cookies sans gluten et sans lactose à l’Airfryer
Envie de délicieux cookies sans gluten faits maison, cuits rapidement dans votre Airfryer ? Cette recette simple et efficace vous permet de réaliser des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur en un rien de temps. Parfait pour une pause gourmande...
Les Intolérances Alimentaires les Plus Rares : Une Exploration Complète
Les intolérances alimentaires touchent des millions de personnes dans le monde, mais si le lactose ou le gluten sont souvent mentionnés, il existe une multitude d’intolérances rares, bien moins connues mais tout aussi problématiques. Ces intolérances atypiques peuvent...
Les Signes d’une Intolérance au Lactose :
Vous avez déjà ressenti des gargouillis suspects ou un ventre gonflé comme un ballon de baudruche après une raclette ou un cappuccino bien mousseux ? Si oui, votre corps essaie peut-être de vous dire quelque chose à propos du lactose. Ce sucre naturel présent dans le...
Intolérance au lactose :
Le lactose, ce sucre naturel présent dans le lait et les produits laitiers, peut parfois se transformer en véritable trouble-fête. Si vous vous sentez ballonné·e, nauséeux·se ou courrez aux toilettes après un café au lait ou un plateau de fromages, il est peut-être...
Différences entre intolérance et allergie alimentaire
Les mots « allergie » et « intolérance » sont souvent confondus, pourtant ils désignent des réactions très différentes de notre organisme face à des aliments. Comprendre leurs spécificités est essentiel pour adopter la bonne prise en charge et éviter des complications...