Gluten et performances sportives :
Dans le monde du sport, l’alimentation est aussi importante que l’entraînement. Les athlètes cherchent constamment à optimiser leur énergie, leur récupération et leurs performances. Parmi les tendances alimentaires, le "sans gluten" s’est imposé comme une solution...
Les tests à domicile pour les intolérances alimentaires
L’idée de pouvoir diagnostiquer ses intolérances alimentaires depuis son canapé a de quoi séduire. Plus besoin d’attendre des semaines pour un rendez-vous médical ou de faire la queue au laboratoire. Mais ces tests à domicile tiennent-ils vraiment leurs promesses ?...
La diarrhée pourrait être liée au gluten
Vous avez remarqué que votre ventre fait des siennes à chaque fois que vous engloutissez un croissant, un bol de pâtes ou une part de pizza ? Pas de panique, vous n’êtes pas seul. Mais si les épisodes de diarrhée deviennent réguliers après avoir consommé du gluten, il...
Le gluten dans les cosmétiques : faut-il s’en inquiéter ?
Ah, le gluten. Déjà banni des assiettes par de nombreux adeptes du sans gluten, il s'invite aussi dans nos salles de bains. Si vous êtes attentif·ve aux étiquettes de vos produits de beauté, vous avez peut-être remarqué que certains mentionnent fièrement "sans...
TEMOIGNAGE DE MANON : Comment j’ai découvert mon intolérance au gluten
Salut, moi c’est Manon. Si vous m’aviez dit il y a quelques années que le pain serait un jour mon ennemi juré, j’aurais éclaté de rire avec un croissant dans une main et une baguette dans l’autre. Mais voilà, la vie a ce petit talent pour vous surprendre, et me voilà...
Maladie cœliaque : Régime sans gluten sans frustration
La maladie cœliaque, bien qu'encore méconnue, affecte environ 1 % de la population mondiale. Il s’agit d’une affection auto-immune déclenchée par la consommation de gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle. Pour les personnes atteintes, même de...
Gluten : pourquoi il est mauvais pour nos intestins
Le gluten. Ce héros déchu de nos pains croustillants et nos pâtisseries dorées. Autrefois adoré, aujourd’hui accusé de tous les maux, il est devenu la bête noire des intolérants, des hypersensibles, et même de quelques gourous bien-être. Mais pourquoi ce petit morceau...
Notre alimentation moderne met notre digestion en PLS
On va pas se mentir, notre alimentation a bien changé depuis que nos ancêtres croquaient joyeusement dans des graines non modifiées. Aujourd’hui, c’est plutôt blé trafiqué, plats tout prêts, et additifs en pagaille. Résultat ? Nos intestins sont en mode “Mais...
Intolérances alimentaires ou allergies : Comment les reconnaître ?
Parfois, mon assiette me fait des caprices. Mais est-ce que c’est parce que je suis intolérante à quelque chose ou parce que j’ai une allergie ? La différence n’est pas toujours évidente, mais elle est essentielle, surtout pour éviter des erreurs qui peuvent coûter...