Recette de Pain sans gluten maison
Le pain sans gluten a souvent la réputation d’être sec ou dense. Mais avec la bonne recette, il peut être moelleux, savoureux et aussi satisfaisant qu’un pain traditionnel. Vous n’avez pas besoin d’être un expert en boulangerie pour réaliser cette recette simple et...
Pourquoi certaines variétés de blé sont mieux tolérées que d’autres ?
Ah, le blé. Base de notre pain quotidien et star incontestée des pâtes, il est pourtant devenu un aliment controversé, particulièrement en raison du gluten qu’il contient. Mais avez-vous remarqué que certains types de blé passent crème alors que d’autres vous laissent...
Cookies sans gluten et sans lactose à l’Airfryer
Envie de délicieux cookies sans gluten faits maison, cuits rapidement dans votre Airfryer ? Cette recette simple et efficace vous permet de réaliser des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur en un rien de temps. Parfait pour une pause gourmande...
Pancakes à la banane sans gluten et sans lactose
Ingrédients pour les Pancakes à la banane sans gluten et sans lactose (pour environ 10 pancakes) : 2 bananes mûres 2 œufs 250 ml de lait végétal d'amande 90 g de farine de riz 30 grammes de farine d'amande 40 g de farine de Mais 1 cuillère à café de levure chimique...
Recette de la pâte à quiche sans gluten
Si vous adorez les quiches mais que vous devez éviter le gluten, il n’est pas toujours évident de trouver une pâte à quiche à la fois savoureuse, croustillante et facile à travailler. Les pâtes sans gluten du commerce sont souvent friables, trop dures ou difficiles à...
Pain au sarrasin sans gluten cuit à l’Airfryer
Ingrédients pour le pain sans Gluten à l'Airfryer: 250 g de farine de sarrasin 10 g de psyllium 1 sachet de levure chimique sans gluten 1 cuillère à café de sel 300 ml d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable...
Les Intolérances Alimentaires les Plus Rares : Une Exploration Complète
Les intolérances alimentaires touchent des millions de personnes dans le monde, mais si le lactose ou le gluten sont souvent mentionnés, il existe une multitude d’intolérances rares, bien moins connues mais tout aussi problématiques. Ces intolérances atypiques peuvent...
Les aliments naturellement sans gluten :
Ah, le gluten. Si vous faites partie des nombreux curieux, intolérants ou simplement adeptes d’un régime sans gluten, vous vous êtes sûrement déjà demandé : que peut-on manger à la place ? Heureusement, la nature regorge d’alternatives sans gluten qui ne nécessitent...
Gluten: Peut-il influencer notre humeur?
Le gluten a longtemps été accusé de perturber nos intestins, mais pourrait-il aussi jouer un rôle dans nos émotions et nos pensées ? Entre les adeptes du sans gluten qui témoignent d’une "meilleure clarté mentale" et des études émergentes sur l’axe intestin-cerveau,...
Gluten : l’ennemi public ou buzz alimentaire ?
Le gluten, ce mot qui divise autant que les débats sur l’ananas sur la pizza. D’un côté, ses détracteurs, qui le pointent du doigt pour tous les maux digestifs (et parfois plus). De l’autre, ceux qui clament haut et fort : “C’est une simple protéine, laissez-lui une...