Envie de délicieux cookies sans gluten faits maison, cuits rapidement dans votre Airfryer ? Cette recette simple et efficace vous permet de réaliser des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur en un rien de temps. Parfait pour une pause gourmande sans gluten et sans tracas !
Pourquoi choisir l’Airfryer pour cuire des cookies ?
L’Airfryer est une alternative parfaite au four traditionnel pour cuire des cookies en petite quantité. Grâce à sa cuisson rapide et homogène, il permet d’obtenir des cookies parfaitement dorés en quelques minutes. De plus, il consomme moins d’énergie qu’un four classique, ce qui est idéal pour une préparation express.Recette des cookies sans gluten au Airfryer
Ingrédients (pour 6 à 8 cookies) :
- 60 g de sucre de canne ou de sucre de coco
- 50 g de margarine végétale ou de beurre mou
- 30 ml de lait végétal (amande, riz, soja…)
- 10 g de psyllium en poudre
- ½ cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 1 pincée de sel
- 160 g de farine sans gluten (un mélange riz-fecule de mais et farine de coco)
- 80 g de pépites de chocolat noir ou au lait
Instructions :
- Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez le sucre et la margarine jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Dans un petit récipient, mélangez le psyllium avec le lait végétal et laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez ensuite ce mélange au sucre et à la margarine et mélangez bien. - Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine sans gluten, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois. - Façonner les cookies
Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement. Disposez-les sur une feuille de papier cuisson adaptée à l’Airfryer, en les espaçant un peu car ils vont légèrement s’étaler à la cuisson. - Cuisson au Airfryer
Préchauffez votre Airfryer à 160°C et faites cuire les cookies pendant 8 à 10 minutes. Si vous aimez les cookies plus croustillants, prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes. - Refroidissement et dégustation
À la sortie de l’Airfryer, les cookies seront encore un peu mous, mais ils durciront en refroidissant. Laissez-les reposer quelques minutes avant de les déguster.
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Astuces pour des cookies réussis
- Variez les saveurs : Ajoutez des éclats de noisettes, des noix de pécan ou des cranberries pour encore plus de gourmandise.
- Texture plus croustillante : Augmentez légèrement le temps de cuisson (+2 minutes) pour obtenir des cookies plus croquants.
- Une pâte bien homogène : Si votre pâte est trop sèche, ajoutez un tout petit peu de lait végétal pour ajuster la consistance.
Pourquoi tester cette recette ?
Facile, rapide et savoureuse, cette recette vous permet de déguster des cookies sans gluten sans passer par un four traditionnel. Avec une cuisson en moins de 10 minutes à l’Airfryer, ces cookies sont parfaits pour une envie sucrée improvisée.
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