Gluten: Peut-il influencer notre humeur?

Gluten: Peut-il influencer notre humeur?

Le gluten a longtemps été accusé de perturber nos intestins, mais pourrait-il aussi jouer un rôle dans nos émotions et nos pensées ? Entre les adeptes du sans gluten qui témoignent d’une « meilleure clarté mentale » et des études émergentes sur l’axe intestin-cerveau,...
Gluten : l’ennemi public ou buzz alimentaire ?

Gluten : l’ennemi public ou buzz alimentaire ?

Le gluten, ce mot qui divise autant que les débats sur l’ananas sur la pizza. D’un côté, ses détracteurs, qui le pointent du doigt pour tous les maux digestifs (et parfois plus). De l’autre, ceux qui clament haut et fort : “C’est une simple protéine, laissez-lui une...
Maladie Cœliaque : Les Aliments à Éviter

Maladie Cœliaque : Les Aliments à Éviter

La maladie cœliaque, aussi appelée intolérance au gluten, est bien plus qu’un simple inconfort digestif. Il s’agit d’une maladie auto-immune dans laquelle l’ingestion de gluten déclenche une réaction immunitaire qui endommage la paroi de l’intestin grêle. Cela peut...
Intolérance au Fructose : Un Trouble Méconnu

Intolérance au Fructose : Un Trouble Méconnu

Vous avez l’impression que votre ventre se rebelle après avoir mangé une pomme ou bu un soda ? Ces douleurs, ballonnements ou diarrhées pourraient être liés à une intolérance au fructose, un trouble souvent méconnu mais de plus en plus fréquent. Bien qu’il soit moins...
Intolérance au gluten ou une sensibilité alimentaire ?

Intolérance au gluten ou une sensibilité alimentaire ?

Ah, le gluten. Accusé de provoquer ballonnements, fatigue, et troubles digestifs, il est devenu l’ennemi public numéro un de nombreuses assiettes. Mais parmi ceux qui accusent cette fameuse protéine, combien souffrent réellement d’une intolérance au gluten,...
Les Signes d’une Intolérance au Lactose :

Les Signes d’une Intolérance au Lactose :

Vous avez déjà ressenti des gargouillis suspects ou un ventre gonflé comme un ballon de baudruche après une raclette ou un cappuccino bien mousseux ? Si oui, votre corps essaie peut-être de vous dire quelque chose à propos du lactose. Ce sucre naturel présent dans le...
Doit-on bannir le gluten dès le plus jeune âge ?

Doit-on bannir le gluten dès le plus jeune âge ?

Ah, le gluten. Si ce mot fait trembler bien des adultes en quête de bien-être digestif, il s’invite désormais dans les discussions sur l’alimentation des enfants. Faut-il l’introduire tôt, l’éviter complètement, ou le gérer au cas par cas ? Entre crainte de la maladie...
Intolérance au lactose :

Intolérance au lactose :

Le lactose, ce sucre naturel présent dans le lait et les produits laitiers, peut parfois se transformer en véritable trouble-fête. Si vous vous sentez ballonné·e, nauséeux·se ou courrez aux toilettes après un café au lait ou un plateau de fromages, il est peut-être...