Le gluten : un ennemi ou un bouc émissaire ?

Le gluten : un ennemi ou un bouc émissaire ?

Ah, le gluten. Ce mot est sur toutes les lèvres, ou plutôt, dans tous les rayons bio et les conversations bien-être. D’un côté, on l’accuse de ballonnements, fatigue, et même de brouillard cérébral. De l’autre, on le défend comme une pauvre protéine injustement...
Brownie au chocolat et patate douce sans gluten et sanss lactose

Brownie au chocolat et patate douce sans gluten et sanss lactose

Vous cherchez une recette gourmande et saine ? Ce brownie au chocolat et à la patate douce est l’alliance parfaite entre plaisir et nutrition. En plus d’être sans gluten et sans lactose, il est moelleux, fondant et incroyablement savoureux. Parfait pour satisfaire...
Gluten : du pain sacré à l’aliment controversé

Gluten : du pain sacré à l’aliment controversé

Le gluten, cette protéine aujourd’hui si controversée, a pourtant une histoire fascinante qui traverse les siècles et les cultures. Des offrandes sacrées des temples antiques aux débats bien-être modernes, le gluten, et plus largement le blé, a accompagné l’humanité...
Recette de Pain sans gluten maison

Recette de Pain sans gluten maison

Le pain sans gluten a souvent la réputation d’être sec ou dense. Mais avec la bonne recette, il peut être moelleux, savoureux et aussi satisfaisant qu’un pain traditionnel. Vous n’avez pas besoin d’être un expert en boulangerie pour réaliser cette recette simple et...
Les aliments les plus difficiles à digérer :

Les aliments les plus difficiles à digérer :

Manger est essentiel pour notre survie, mais tout ce que nous consommons n’est pas toujours bien accueilli par notre système digestif. Certains aliments, par leur composition ou leur préparation, sont particulièrement complexes à digérer. Ballonnements, lourdeurs,...
Recommandations pour une alimentation sans ballonnements

Recommandations pour une alimentation sans ballonnements

Comprendre les ballonnements et leurs causes Les ballonnements sont un trouble digestif courant qui peut provoquer une sensation de lourdeur, de gonflement abdominal et d’inconfort. Ils peuvent résulter de divers facteurs, notamment une digestion inefficace, une...