Pancakes à la banane sans gluten et sans lactose

Pancakes à la banane sans gluten et sans lactose

Ingrédients pour les Pancakes à la banane sans gluten et sans lactose (pour environ 10 pancakes) : 2 bananes mûres 2 œufs 250 ml de lait végétal d’amande 90 g de farine de riz 30 grammes de farine d’amande 40 g de farine de Mais 1 cuillère à café de levure...
Recette de la pâte à quiche sans gluten

Recette de la pâte à quiche sans gluten

Si vous adorez les quiches mais que vous devez éviter le gluten, il n’est pas toujours évident de trouver une pâte à quiche à la fois savoureuse, croustillante et facile à travailler. Les pâtes sans gluten du commerce sont souvent friables, trop dures ou difficiles à...
Pain au sarrasin sans gluten cuit à l’Airfryer

Pain au sarrasin sans gluten cuit à l’Airfryer

Ingrédients pour le pain sans Gluten à l’Airfryer: 250 g de farine de sarrasin 10 g de psyllium 1 sachet de levure chimique sans gluten 1 cuillère à café de sel 300 ml d’eau tiède 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de miel...
Les aliments naturellement sans gluten :

Les aliments naturellement sans gluten :

Ah, le gluten. Si vous faites partie des nombreux curieux, intolérants ou simplement adeptes d’un régime sans gluten, vous vous êtes sûrement déjà demandé : que peut-on manger à la place ? Heureusement, la nature regorge d’alternatives sans gluten qui ne nécessitent...
Gluten: Peut-il influencer notre humeur?

Gluten: Peut-il influencer notre humeur?

Le gluten a longtemps été accusé de perturber nos intestins, mais pourrait-il aussi jouer un rôle dans nos émotions et nos pensées ? Entre les adeptes du sans gluten qui témoignent d’une « meilleure clarté mentale » et des études émergentes sur l’axe intestin-cerveau,...
Gluten : l’ennemi public ou buzz alimentaire ?

Gluten : l’ennemi public ou buzz alimentaire ?

Le gluten, ce mot qui divise autant que les débats sur l’ananas sur la pizza. D’un côté, ses détracteurs, qui le pointent du doigt pour tous les maux digestifs (et parfois plus). De l’autre, ceux qui clament haut et fort : “C’est une simple protéine, laissez-lui une...
Maladie Cœliaque : Les Aliments à Éviter

Maladie Cœliaque : Les Aliments à Éviter

La maladie cœliaque, aussi appelée intolérance au gluten, est bien plus qu’un simple inconfort digestif. Il s’agit d’une maladie auto-immune dans laquelle l’ingestion de gluten déclenche une réaction immunitaire qui endommage la paroi de l’intestin grêle. Cela peut...
Intolérance au gluten ou une sensibilité alimentaire ?

Intolérance au gluten ou une sensibilité alimentaire ?

Ah, le gluten. Accusé de provoquer ballonnements, fatigue, et troubles digestifs, il est devenu l’ennemi public numéro un de nombreuses assiettes. Mais parmi ceux qui accusent cette fameuse protéine, combien souffrent réellement d’une intolérance au gluten,...