Le régime FODMAP vise à réduire les troubles digestifs en limitant les aliments riches en glucides fermentescibles qui peuvent provoquer des ballonnements, des douleurs abdominales ou des troubles du transit. Voici une liste complète et détaillée des aliments à éviter, organisée par catégories pour plus de clarté.En savoir plus sur les Aliments a éviter dans le cadre du régime FODMAP
1. Fruits à éviter
Les fruits riches en fructose ou polyols sont souvent mal tolérés.
- Pommes
- Poires
- Mangues
- Cerises
- Prunes
- Nectarines
- Abricots
- Pastèque
- Raisins secs
- Miel
2. Légumes à éviter
Certains légumes, riches en fructanes ou polyols, peuvent provoquer des symptômes digestifs.
- Ail
- Oignon
- Poireaux (partie blanche)
- Chou-fleur
- Brocoli (en grande quantité)
- Champignons (en particulier les variétés riches en polyols)
- Asperges
- Artichauts
- Choux de Bruxelles
- Chou frisé
- Haricots verts (en grande quantité)
3. Produits laitiers à éviter pour un régime Fodmaps
Le lactose, un disaccharide, est un des principaux déclencheurs de troubles digestifs.
- Lait de vache, de chèvre ou de brebis
- Yaourts (sauf sans lactose)
- Fromages frais (ricotta, mascarpone, fromage blanc)
- Crème fraîche
- Crème glacée contenant du lait ou de la crème non sans lactose
4. Légumineuses à éviter
Riches en oligosaccharides, ces aliments sont souvent difficiles à digérer.
- Pois chiches
- Lentilles
- Haricots rouges
- Haricots blancs
- Soja et ses produits (tofu soyeux, lait de soja non enrichi)
- Petits pois
Lire Le régime FODMAP expliqué : une solution pour l’intestin irritable
5. Céréales et produits dérivés à éviter
Les céréales contenant des fructanes et parfois du gluten sont problématiques dans un régime FODMAP.
- Pain de blé
- Pâtes à base de blé
- Seigle
- Biscuits à base de blé ou de seigle
- Céréales de petit-déjeuner classiques (blé, muesli non sans gluten)
- Bulgur
- Couscous
6. Les Boissons et édulcorants font parties des aliments à éviter dans le régime Fodmap
Les boissons riches en fructose ou contenant des édulcorants artificiels peuvent exacerber les troubles digestifs.
- Jus de fruits riches en fructose (pomme, poire, mangue)
- Sodas sucrés ou diététiques contenant des édulcorants artificiels
- Sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol (présents dans les chewing-gums et bonbons sans sucre)
- Vin doux
- Bières contenant du malt
7. Snacks et aliments transformés à éviter
Les aliments industriels contiennent souvent des ingrédients riches en FODMAP cachés.
- Barres énergétiques contenant du sirop de glucose-fructose
- Sauces (ail, oignon, crème non sans lactose)
- Soupes prêtes à l’emploi (avec crème, oignon ou blé)
- Charcuterie contenant des sucres ajoutés ou des polyols
- Mélanges de fruits secs contenant des pommes, des raisins secs ou des abricots
Pourquoi éviter ces aliments dans le cadre d’un regime Fodmap ?
Ces aliments riches en FODMAP ne sont pas bien absorbés dans l’intestin grêle. Lorsqu’ils arrivent dans le côlon, ils sont fermentés par les bactéries, ce qui entraîne une production de gaz, des ballonnements, et parfois des diarrhées ou de la constipation.
Remarque importante sur les aliments à eviter pour un régime Fodmap
Cette liste d’aliments à éviter est une base pour la phase d’élimination du régime FODMAP. Tous les aliments ne provoquent pas les mêmes symptômes chez chacun. Une réintroduction progressive permettra de déterminer quels aliments spécifiques sont tolérés ou non.
Il est recommandé de consulter un nutritionniste ou un diététicien pour suivre ce régime en toute sécurité, tout en assurant un équilibre alimentaire.
En suivant cette liste et en adaptant votre alimentation, vous pourrez réduire les troubles digestifs et améliorer votre qualité de vie.